29 septembre 2020
Cosa scegliere tra l’estrattore di succo, la centrifuga o il frullatore?

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La tendenza per i succhi di frutta freschi continua a crescere. In effetti, siamo sempre più preoccupati per la nostra salute e facciamo sempre di più i nostri preparativi da soli.

Arrivederci succhi di frutta dai supermercati, con cibi discutibili pieni di zucchero!

Fai spazio ai succhi di frutta fatti in casa, deliziosi e infinitamente disponibili.

Tre tipi di dispositivi condividono il mercato dei succhi freschi: lo spremiagrumi, il frullatore e l’estrattore di succo.

Quali sono le differenze tra i due? Uno è migliore dell’altro?

Questo è ciò che vedremo in questa guida all’acquisto.

Come funzionano l’estrattore di succo e la centrifuga?

estrattore di succo e funzionamento della centrifuga

Tre dispositivi, tre diverse modalità operative, lo stesso rendering? Beh non proprio.

Impareremo che le tecnologie utilizzate dalle macchine danno un risultato piuttosto diverso.

Certamente, i due ci daranno del succo, questo è ovvio. Ma in termini di nutrizione, non avremo le stesse qualità, e questo è spiegato molto facilmente.

Funzionamento della centrifuga

Il suo nome è molto esplicito. il centrifuga permette di ottenere succhi di frutta con il forza centrifuga.

Grazie a una grattugia che ruota fino a 10.000 giri / minuto, la frutta o la verdura viene spruzzata contro un setaccio.

Pertanto, la materia solida (pelle, semi) viene bloccata, mentre il succo viene espulso e raccolto in una brocca. D’altra parte, le fibre vengono preservate e si ottiene un succo denso.

Operazione del frullatore

il miscelatore ha un enorme vantaggio: può ospitare tutti i frutti, a differenza della centrifuga e dell’estrattore, che hanno problemi con albicocche, mango …

Sappiamo tutti come funziona: le eliche mescoleranno frutta e verdura per fare una purea.

Spesso, si estende con yogurt, latte vegetale, ghiaccio, per ottenere frullati o frappè.

Come funziona un estrattore di succo

Dove la centrifuga è veloce, ilestrattore di SUCCO gli piace prendersi il suo tempo.

Il suo principio di funzionamento è semplice: con un worm, l’impianto viene premuto a una bassa velocità di rotazione. Questo è ciò che chiamiamo estrazione a freddo.

La polpa e le bucce, d’altra parte, sono separate dal succo anche lì grazie a un setaccio.

Centrifuga contro estrattore di succo, chi vince?

centrifuga contro l'estrattore

Ora che capiamo come funzionano le due macchine, vediamo quale è più adatto alle nostre esigenze. In effetti, le tecnologie utilizzate cambiano il risultato non solo a livello nutrizionale, ma anche a livello pratico.

Per ulteriori, Doctissimo ha scritto un articolo: estrattore di succo, centrifuga e frullatore, quale scegliere?

Nutrienti di succhi: estrattore di grandi vincitori

Sappiamo tutti che vitamine e minerali sono molto fragili. Un po ‘di luce, calore e ora vengono distrutti a poco a poco.

L’estrazione a freddo dell’estrattore di succo consente, grazie alla rotazione lenta, di mantenere tutto vitamine e minerali intatti.

D’altra parte, con le sue numerose rivoluzioni al minuto, la centrifuga riscalda il materialee quindi elimina alcuni di questi preziosi nutrienti. Inoltre, manteniamo le fibre, che possono essere fastidiose per le persone sensibili.

Il frullatore avrà gli stessi difetti della centrifuga, nonostante la sua velocità di azione. Certo, si mescola rapidamente e il calore rilasciato è meno, ma molto presente, e quindi causa a distruzione dei nutrienti.

Se vuoi prenderti cura della tua salute e sfruttare al massimo i benefici di frutta e verdura, è meglio scegli un estrattore di succo.

Conservazione dei succhi

Con un diverso processo di fabbricazione, i tre modelli non offrono la stessa qualità di succo.

Quelli dell’estrattore sono più « puri », mentre i succhi freschi prodotti in una centrifuga contengono la polpa.

Questi ultimi sono quindi più fragili e si conservano per meno tempo. Dovrebbero anche essere consumati molto rapidamente, all’interno 1 o 2 ore dopo la loro fabbricazione.

I succhi prodotti dall’estrattore possono essere tenuti tra 12 e 24 ore.

I frullati ottenuti con il frullatore possono anche essere memorizzati 24 ore in frigo, in un contenitore chiuso.

Prestazioni di miscelatori, estrattori e centrifughe

Quanto succo otterremo con i nostri dispositivi? Difficile a dirsi, soprattutto perché il frullatore e la centrifuga mantengono la polpa, così visivamente, sembra avere la stessa quantità di liquido.

Ma se stiamo parlando di succo puro, l’estrattore è la scelta migliore, con una resa maggiore di Dal 10 al 30%, a seconda della macchina scelta.

Tempo di preparazione

Senza molta sorpresa, la centrifuga e il frullatore, con una rapida rotazione, prepara i nostri succhi e frullati in pochi minuti.

Tuttavia, se la centrifuga accetta frutta e verdura intere, c’è un tempo di preparazione per pianificare il frullatore, perché è necessario tagliare il cibo in pezzi e rimuovere semi e fosse.

Lo spremiagrumi arriva per ultimo. Se la rotazione lenta mantiene i nutrienti, è anche più lenta. Tuttavia, la differenza è solo di pochi minuti.

Chi fa il minimo rumore? L’estrattore, il frullatore o la centrifuga?

Conosciamo tutti il ​​suono di un frullatore. Si potrebbe dire che esiste un dispositivo più silenzioso.

Anche la centrifuga è piuttosto rumorosa, dato il numero di giri / minuto.

L’estrattore, con la sua rotazione lenta, rimane quindi il più silenzioso dei tre.

Se diverse persone vivono in una casa o in un appartamento e vogliono usarlo ogni mattina, è meglio prendere in considerazione questo criterio, altrimenti gli altri occupanti saranno svegliati, il che potrebbe essere piuttosto scontroso.

E il dispositivo più versatile è …

Bere succo di frutta ogni mattina è buono. Ma puoi stancarti rapidamente.

Anche se la centrifuga e l’estrattore consentono miscele insolite e benefiche (miscele di verdure / frutta), possiamo trovare le ricette, per quanto numerose, ridondanti.

Il frullatore rende più semplice scatenare la tua immaginazione. Aggiungendo latte, yogurt o gelato, otterrai deliziosi frullati originali, che delizieranno tutta la famiglia.

Puoi anche fare zuppe lì, soprattutto con un modello riscaldato.

Tuttavia, alcuni estrattori, come ad esempio Magimix Expert Juice 5, consentire una grande flessibilità nei preparativi.

Quale prezzo per ogni macchina del succo?

Qualsiasi macchina per il succo è un budget.

E tra il frullatore, la centrifuga e l’estrattore, a volte c’è un divario.

La centrifuga per iniziare: è alla portata di tutti i budget, con prezzi a partire da 40 euro (Moulinex). Per i modelli di fascia alta, come il bar Riviera, questo può arrivare fino a 300 euro.

Stessa storia per il frullatore, con prezzi che variano di 20/30 euro (Kenwood, Beko). Con contro, possiamo anche trovare 800 euro (Vitamix, Kitchenaid).

A seconda delle sue funzioni (riscaldamento o meno, capacità), i prezzi variano ampiamente.

L’estrattore di succo è meno accessibile. Con dispositivi che vanno da 70 a più di 1000 euro, questa è la macchina che dovremo pagare di più.

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