29 septembre 2020
Come usare un estrattore di succo?

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Diventano le star delle nostre cucine, sono responsabili di una dieta sana e di una buona salute. Oms ? Estrattori di succo.

Se i loro meriti vengono costantemente elogiati, poche persone sanno davvero a cosa servono, quali sono i loro benefici e, soprattutto, come funzionano e come usarli.

Quest’ultimo punto risponde in modo molto chiaro alle due domande precedenti, perché è proprio il loro meccanismo che rende la qualità dei succhi ottenuti.

Vediamo come funziona un estrattore di succo e come usarlo.

Perché comprare un estrattore di succo?

Come usare un estrattore di succo?

L’estrattore di succo ha avuto un enorme successo e per una buona ragione. I più grandi influencer lo usano, gli allenatori sportivi lo raccomandano … Ma cosa è così speciale?

È stato inventato da Norman Walker negli anni ’30, un pioniere della dieta dei cibi crudi (cibo vivo, che consiste nel mangiare principalmente frutta e verdura crude per sfruttare appieno i loro nutrienti).

Il processo unico della sua invenzione lo rende un dispositivo particolare, nel senso che vuole essere progettato per la salute delle persone.

Infatti, grazie al suo meccanismo, l’estrattore di succo mantiene tutto il valore nutrizionale delle piante. Pertanto, i succhi ottenuti con esso sono ricchi di vitamine e minerali, molto più di qualsiasi succo di frutta raccolto con altre macchine, come possiamo vedere nel nostro articolo estrattore di succo, centrifuga o frullatoreo peggio di quelli che acquisti al supermercato.

Sin dalla sua creazione, molti marchi hanno iniziato la sua produzione (Bosh, Kenwood, Magimix) e diventa difficile scegliere. Questo è il motivo per cui abbiamo sviluppato non solo la guida: come scegliere un estrattore di succo, ma anche a confronto estrattore di succo.

Come funziona un estrattore di succo

funzionamento di un estrattore di succo

Abbiamo appena visto che era il modalità operativa dell’estrattore di succo che lo ha reso un interessante aiuto culinario. Ma cos’è questa tecnica speciale?

È molto semplice. L’estrattore di succo ha un motore che guida un verme. Quest’ultimo preme le piante che sono state introdotte nella macchina per estrarre il succo.

Di base? Non proprio, perché c’è un piccolo dettaglio che fa la differenza. La coclea gira molto lentamente. Stiamo parlando bassa velocità di rotazione.

Il frullatore e la centrifuga spremere o mescolare frutta e verdura molto rapidamente e produce, per reazione, calore. Anche se quest’ultimo è minimo, lo è distrugge vitamine e minerali molto sensibili.

L’estrattore di succo, con una rotazione lenta, non genera energia. Questo è chiamatoestrazione a freddo. Il succo uscirà quindi dalla macchina, mentre la polpa verrà separata e raccolta in un vassoio, avendo tutti i nutrienti di un frutto crudo, senza le fibre.

Attenzione, è necessario consumare rapidamente il succo per godere di tutti i suoi benefici.

Usa un estrattore di succo

usa bene uno spremiagrumi

Ora che capiamo come funziona, dobbiamo conoscere il modo migliore per usarlo trarne profitto.

L’estrattore di succo è costituito da un ingresso, chiamato scivolo, e due uscite. Uno per il succo, l’altro per polpa e « rifiuti ».

Preparazione di frutta e verdura

Prima di tutto, devi pensarci tagliare la frutta in modo che lo scivolo li possa accogliere. Su alcuni modelli, lo scivolo sarà abbastanza grande da mettere l’intero frutto, tuttavia è meglio evitare di farlo con frutti grandi, in modo che la vite catturi il cibo più facilmente.

Non è necessario sbucciare le piante, a meno che non siano biologiche. In effetti, molti nutrienti si trovano sotto la pelle, sarà un peccato privarsene con una sessione di peeling. Inoltre ci consente di risparmiare tempo, soprattutto al mattino.

D’altra parte, ci chiediamo spesso se noi sbucciare un’arancia per metterlo nell’estrattore. Bene sì, dovrà essere sbucciato, perché la sua pelle è troppo dura, e questo vale, ovviamente, per tutti gli agrumi.

Allo stesso modo, i semi della frutta e le fosse devono essere rimossi. Per i frutti con piccoli semi (come lamponi e uva), dovrebbero essere introdotti in piccole quantità per evitare di saturare il filtro.

Le piante con foglie e steli (spinaci o sedano) dovrebbero essere preparate come segue:

  • I fogli devono essere arrotolati su se stessi, in modo che la vite succhia bene il cibo;
  • Gli steli dovrebbero essere tagliati in piccole sezioni.

Le banane sono un po ‘separate. Anzi, fanno parte del frutto « senza acqua ». Otterremo quindi una specie di poltiglia.

In casi come questo, è necessario alternare i pezzi per fornire liquido. Ad esempio, pezzi di banane, poi mela, poi il resto della banana.

Regolazione della vite

È anche necessario regolare il livello della vite. Alcune piante sono più dure di altre, quindi dovrà essere fatto.

Ad esempio, una fragola non avrà bisogno di molta forza per estrarre il suo succo. D’altra parte, una mela richiederà un po ‘più di presa. Si consiglia inoltre di alternare tra piante dure e molli.

Una volta fatto tutto ciò, non resta che introdurre il cibo e usa lo spintore se si blocca un po ‘.

Fai attenzione a non forzare troppo. Lo spremiagrumi è più lento di uno spremiagrumi, quindi dagli il tempo di fare il suo lavoro.

Precauzioni per l’uso: quali frutti non dovrebbero essere messi in un estrattore di succo?

precauzioni per l'uso di uno spremiagrumi

Lo spremiagrumi è un ottimo strumento. Con esso, i succhi di frutta o verdura freschi sono facili e veloci da preparare. Sono anche molto salutari.

Possiamo quindi permetterci di mescolare e fare ricette molto belle, come un succo multifrutta o un succo di frutta e verdura.

Ma attenzione, non tutte le piante possono passare attraverso l’estrattore di succo. È il caso famosi semi oleosi.

Nocciole, mandorle, noci, arachidi non sono fatte per questo tipo di dispositivo. Ma, poiché c’è un ma, alcuni modelli accettano ancora di offrirci questo servizio, fornendo setacci più fini, come il Omega VSJ843RS Hurom.

Devi solo stare molto attento al corso delle operazioni. Quindi, dovremo pensare immergere le nostre noci, nocciole o mandorle almeno tre ore, se possibile durante la notte, per « ammorbidire » il frutto.

Quindi fornire la stessa quantità di acqua dei semi oleosi. Andateci a poco a poco (non mettere tutto in una volta), in modo che l’estrattore di succo possa fare il suo lavoro.

Ce ne sono circa 450 grammi di semi oleosi per 1 litro di acqua.

Ed è così che ottieni un delizioso latte vegetale, ideale per le persone a dieta senza proteine ​​animali o per chi è intollerante al lattosio.

Cosa fare con la polpa scartata dall’estrattore di succo

uso di polpa - estrattore di succo

Le polpe di frutta e verdura non sono rifiuti, anzi. Può essere utilizzato per altri preparati originali, evitando così di rovinare.

eccotene alcune idee di ricette per recuperare e utilizzare la polpa dell’estrattore di succo:

  • Prepara torte, pizze, muffin;
  • Addensare una zuppa;
  • Guarnire insalate o cereali (dopo l’essiccazione in forno);
  • Crea cracker originali;
  • Crea maschere di bellezza.

L’elenco è molto lungo, dal momento che possiamo effettivamente decorare tutto ciò che vogliamo.

Non vuoi usarlo? C’è un ultimo suggerimento, e non meno importante: concime.

Sì, è ancora il modo più semplice per riciclare la polpa inutilizzata. Non solo avremo compost di qualità, ma è anche ecologico!

Hai bisogno di saperne di più? Questo articolo di Doctissimo evidenzia tutti i punti di forza e di debolezza delle macchine per il succo.

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