25 septembre 2020
▷ Confronto tra fornelli da cucina che scegliere: i migliori modelli 2020

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Gourmet, cuoco o studente, stai cercando una padella da cucina.
E dietro questo accessorio di tutti i giorni, sei ben consapevole che c’è il rischio di passare ore a lavare i piatti, preparare i pasti con un sapore di carbone e finire con una cucina completamente fumosa.

Quindi ovviamente scegliere una buona padella non risolve tutti i problemi, devi ancora monitorare la cottura, usare un olio appropriato. però una padella di qualità fa tanta differenza, quindi ci chiediamo perché non abbiamo modificato il nostro hardware in precedenza.

Questo file è lì per aiutarti a identificare i diversi modelli, per sapere cosa puoi usare sui tuoi fuochi di cottura o per risparmiare tempo optando per una padella top 5.

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Cos’è una stufa da cucina?

Una padella è un accessorio da cucina, con bordi bassi, che consente di rosolare gli ingredienti, rosolarli, friggerli, glassarli con aceto e rosolarli. Si possono preparare carne, pesce o verdure.

Il nostro preferito ❤

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Confronto delle migliori stufe da cucina
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Come scegliere una buona padella?

Per scegliere la padella giusta, ci sono diversi elementi da tenere in considerazione, sia per cucinare che per maneggiare.

Il diametro

Ecco un criterio da considerare in base al numero di persone al tavolo e alle dimensioni dei fuochi di cottura. Riteniamo che un diametro di 20 cm sia adatto per 1 o 2 persone, mentre 36 cm sia per 7 o 8 persone. Quindi per una famiglia di quattro persone devi scegliere un diametro di 28 o 30 cm.

Materiali e rivestimento

Sviluppo l’argomento in modo più dettagliato di seguito. A seconda del materiale scelto, la cottura non avrà la stessa velocità. Non dovresti usare la stessa quantità di grasso, ecc. È quindi un elemento centrale di scelta.

Il peso

Il trattamento deve essere semplice, pur avendo accesso a un materiale di qualità. Le stufe in ghisa sono particolarmente pesanti, ad esempio. Dobbiamo trovare il giusto equilibrio tra i vari criteri.

L’altezza dei bordi

Questa informazione non è molto disponibile. Tuttavia, influenza notevolmente la manipolazione e il tipo di ricetta che può essere seguita.

La maniglia

Devi guardare di che materiale è fatto (è probabile che si scaldi?). È anche possibile scegliere una maniglia rimovibile.

Le 5 migliori stufe da cucina più vendute

Per risparmiare tempo, ti suggerisco di lasciarti guidare dalle opinioni di altri acquirenti di stufe. Questa selezione di stufe da cucina è stata fatta da opinioni di persone come te e me. Vale a dire, ogni modello è stato acquistato, testato, commentato e valutato. La nostra classifica delle migliori stufe si basa su queste valutazioni e sui migliori venditori di Amazon.

Perché comprare una padella?

Una padella è essenziale in cucina, anche quando non stai cercando ottimo cibo. Quando ti siedi da solo, hai bisogno di una pentola e una padella, niente di più. Quindi uno studente può sempre preparare un uovo fritto, mentre i cuochi dilettanti possono preparare una cotoletta di tacchino, patate saltate, una verdura in padella o persino un risotto.

D’altra parte se non hai nulla e non stai cercando di acquistare per uno studente, potrebbe essere interessante informarsi direttamente su pentolame.

D’altra parte, forse hai già qualche stufa ed è stufo delle attrezzature di scarsa qualità che ti incoraggiano a trovare di meglio. Quindi ricordati di dare una buona occhiata a ciò che hai già e usalo per scegliere la tua futura stufa. Perché anche l’acquisto di una buona padella lo è semplificare la cottura.

Dove acquistare una buona cucina?

Quando abbiamo fretta, un supermercato potrebbe essere adatto per l’acquisto di una padella. Sugli scaffali di Carrefour, Auchan e persino Ikea, ci saranno sempre delle stufe, non necessariamente della migliore qualità, ma hanno il merito di essere rapidamente accessibili.

Possiamo anche rivolgerci a negozi più famosi per elettrodomestici, ma che ti consentono di equipaggiarti con i principali marchi: Cdiscount, Darty, Boulanger, Amazon, Rue du commerce, ecc.

Prezzo di una stufa da cucina?

Puoi acquistare una padella con un budget variabile da 10 a 200 €. Sono i materiali utilizzati e il rivestimento che fanno tale differenza.

Dove trovare una padella economica?

Per una padella davvero economica, come ho detto sopra, è possibile andare in un supermercato e acquistare il primo prezzo. D’altra parte, è necessario pianificare di avere difficoltà a non grigliare nulla per mantenere la padella. Il meglio per realizzare risparmi reali a lungo termine è acquistare qualità durante le vendite e il Black Friday. Oppure devi dare un’occhiata alle promozioni su Amazon.

Qual è la migliore marca di stufe da cucina?

Ci sono marchi famosi e marchi tematici. Per consentirti di comprendere meglio le differenze tra i modelli, offro una presentazione dei marchi che offrono stufe da cucina.

Tefal

La padella Tefal è stata a lungo un segno di alta qualità grazie al rivestimento in Teflon. Tuttavia, alcuni anni fa, è stato sottolineato che il teflon contiene PFOA che è cancerogeno. Tutte le recenti stufe Tefal (progettate dal 2015) sono prive di PFOA innocuo per la salute. Per gli altri, devi leggere la descrizione.

De Buyer

De Buyer, offre stufe per un budget da 15 a 50 € (principalmente). Questi sono utensili da cucina Fatto in Francia. Ogni modello è disponibile in diversi diametri. Sono inoltre disponibili diversi rivestimenti.

Lagostina

Lagostina è un marchio italiana che offre una vasta gamma di stufe da € 30. Lo sono elegante e hanno una maniglia in silicone per una manipolazione sicura.

Beka

Beka è un marchio tedesco che offre stufe per tutte le cucine. Quindi puoi scegliere una padella per pesce, una padella per cucinare giapponese, ecc. Il tutto è piuttosto sobrio, anche se alcune pentole hanno maniglie colorate.

Arthur Martin

Arthur Martin è un marchio che appartiene al gruppo Electrolux. I due nomi appaiono più spesso sui prodotti. In termini di stufa, Arthur Martin consente di acquistare un sacco a prezzi abbastanza corretti.

SITRAM

Sitram è una società francese che offre stufe di fascia media. A seconda delle collezioni, puoi scegliere tra stufe acciaio inossidabile o ghisa. Il design è progettato con cura per dare un tocco personale alla cucina.

Stoneline

Come suggerisce il nome Stoneline (quando tradotto dall’inglese al francese), lo è stufe in pietra. Sono tutti garantiti senza PFOA e con un rivestimento facile da pulire.

Il crogiolo

Le Creuset è una società francese che offre materiale di alta gamma. C’è una scelta tra varie padelle, ma anche padelle e crepe.

Schumann

Schumann offre, come Stoneline, un’intera gamma di stufe in pietra. Questi sono modelli di qualità con un’ottima reputazione.

Laguiole

Il marchio Laguiole offre utensili da cucina di qualità professionale. Vi è un’ampia scelta con stufe in pietra, ceramica e acciaio inossidabile. E i prezzi sono abbastanza convenienti.

Pradel

Pradel è un marchio francese con stufe in ceramica, ghisa e pietra. Molti di loro sono adatti per tutte le luci, compresa l’induzione.

Cuoco Naturale

Natural Cook offre una gamma di stufe professionali. Questi sono modelli in ghisa con un rivestimento in pietra di granito e ceramica il cui budget minimo è di 40 €.

Quale padella scegliere per una cucina sana

In questo momento il pan più richiesto è quello in ceramica perché limita fortemente l’uso di grassi. Alleggerisce quindi i piatti che cuciniamo.

I diversi tipi di stufe

Esistono diversi tipi di stufe, con forme specifiche a seconda del loro utilizzo.

Padella per paella

La padella per paella ha un principio di grande diametro e bordi abbastanza bassi per una buona distribuzione degli ingredienti nella padella.

Pancake padella e blini padella

Pancake e blinis sono due piccole versioni di pancake francesi. Sono anche più spessi dei nostri pancake. Tuttavia, le ricette dei due non sono uguali e le dimensioni possono variare a seconda del cuoco. Una padella per pancake, come una padella per blinis, ti consente di preparare più frittelle o blinis contemporaneamente.

Padella

La padella per pancake ha un diametro da 28 a 30 cm. Ha bordi davvero bassi e un fondo molto piatto.

Padella grill

La griglia ha un fondo molto specifico, per l’aspetto griglia. Con contro può essere rotondo, quadrato o rettangolare senza influenzare la ricetta.

Padella alle castagne

La padella di castagne o marrone è una padella con fori. I bordi sono abbastanza alti da evitare di perdere le castagne non appena si mescola il tutto.

Padella

La padella è il primo nome della padella. Ma oggi viene utilizzato anche per padelle più alte.

Wok Pan

Il wok è un utensile che viene dall’Asia. La padella wok ha un fondo relativamente piccolo, ma i bordi alti si aprono largamente.

Padella per frittata

Esistono diversi tipi di padelle per frittate. Alcuni vicini per essere girati, come fai tu con un waffle. Altri sono di forma rettangolare e in realtà sono padelle per omelette giapponesi. Molto spesso si tratta per lo più di piccole padelle per frittate per una persona.

È possibile utilizzare una padella su tutti i fuochi di cottura?

A seconda del sistema di cottura in uso, è possibile che non tutte le stufe siano adatte. In particolare, l’induzione è piuttosto impegnativa. Ecco alcuni consigli per scegliere la padella giusta per la tua cucina.

Induzione

I piani cottura a induzione sono i più esigenti per la scelta di pentole e padelle. In effetti, per far funzionare i piatti il piatto deve contenere metallo ! In caso di dubbi, assicurarsi che il simbolo di induzione è sul piatto per comprare.

vetroceramica

Se i piani cottura in vetroceramica accettano tutte le pentole, c’è ancora un dettaglio da controllare. In effeti il fondo deve essere perfettamente piatto. Alcune vecchie pentole e padelle potrebbero quindi non essere più adatte.

Piatti caldi

Le piastre elettriche consumano molto e si riscaldano lentamente. È quindi interessante preferisco stufe con acceleratore di calore, come le stufe Laguiole. Anche la fusione di alluminio è un’ottima scelta.

Gas

Con la cottura a gas, l’importante è scegli la giusta padella per il fuoco. Quindi tutti i materiali sono adatti.

Quale rivestimento per una padella?

Il rivestimento è l’elemento che ti consente di sapere se il cibo si attaccherà alla padella e se i piatti saranno un inferno.

Padella in acciaio inossidabile

La padella in acciaio inossidabile è una soluzione robusta, molto facile da mantenere e quindi molto igienica. Quando parliamo di acciaio 18/10, significa che contiene il 18% di cromo e il 10% di nichel.

Stufa in ghisa

La ghisa è un materiale pesante che trattiene il calore. È quindi il materiale preferito per cuocere a fuoco lento i piatti, ma si può anche optare per una padella in ghisa smaltata. Idealmente prenderlo con un coperchio per sfruttarlo appieno.

Stufa in ceramica

La padella in ceramica è la padella più popolare al momento. Si riscalda rapidamente, richiede poco grasso ed è più resistente.

Stufa in pietra

La padella in pietra è una padella in alluminio con intarsi di particelle di pietra. Questo dà un risultato leggero e maneggevole, perfetto per la vita di tutti i giorni.

Stufa in acciaio

In realtà, sia che si tratti di una padella in acciaio o di una padella in acciaio inossidabile, è lo stesso tipo di rivestimento, vale a dire una padella in acciaio inossidabile. Questo dà un insieme solido, resistente e abbastanza leggero.

Stufa in alluminio

La padella in alluminio è una padella la cui temperatura aumenta rapidamente. La cucina è più omogenea. È anche un materiale leggero.

Stufa di rame

Una padella di rame è sia bella che perfetta per cucinare. E anche se la moda è per gli utensili in ceramica, il rame è ancora molto apprezzato (preferito?) Da molti grandi chef. Permette una grande precisione in cucina.

Domande frequenti (FAQ)

✅ Stufa in ceramica o pietra?

Per essere precisi, non c’è stufa in pietra, parliamo piuttosto di effetto pietra. Vale a dire, è una padella in ghisa su cui sono state integrate le particelle di granito. Può essere utilizzato su tutti gli incendi. Sono padelle molto resistenti e antiaderenti. Tuttavia, sono relativamente costosi. Ed è per questo che la padella in ceramica è spesso più interessante. Costa meno e offre anche grande qualità e facilità d’uso.

✅ Cucina con manico rimovibile o no?

Una padella è un accessorio piuttosto ingombrante. Con una piccola cucina, vale a dire che la maniglia rimovibile è un vero vantaggio. Rende più facile conservare le stufe, senza perdere spazio o creare equilibri instabili. Inoltre, i modelli con impugnatura rimovibile sono spesso compatibili con il forno (temperatura massima limitata a seconda del modello), il che aumenta il numero di possibili preparazioni.

✅ Come recuperare una padella adesiva?

Soprattutto, non graffiare. Il trucco della nonna è semplicemente versare il bicarbonato di sodio sul fondo della padella e quindi versare un paio di pollici di acqua. Porta l’acqua a ebollizione, quindi rimuovi dal fuoco e lasciala lì fino a quando tutto è freddo. Svuota la padella e lavala con un normale detersivo per piatti. E hop, il problema dovrebbe essere risolto.

✅ Manutenzione del rivestimento della stufa

La manutenzione dipende dal rivestimento scelto. Tuttavia, un modo molto semplice per aumentare la sua aspettativa di vita è di strofinarlo con carta assorbente oleosa. Quindi lavare la padella e asciugarla all’aria aperta.

✅ Possiamo mettere una padella in lavastoviglie?

Tecnicamente è possibile lavare la padella in lavastoviglie, ma non è una buona idea se si desidera mantenerla in buone condizioni per lungo tempo. La lavastoviglie è troppo aggressiva, qualunque sia il rivestimento scelto.

conclusione

La padella migliore non è necessariamente la stessa per tutti. Perché l’importante è che ti permetta di cucinare con piacere per la tua famiglia e i tuoi cari.

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