23 septembre 2020
▷ Best plancha 2020: confronto e recensioni

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Amante delle grigliate di carne e barbecue, che stai cercandoun’alternativa più sana mangiare lo stesso tipo di prodotto. Oppure, se ami il pranzo o la cena in giardino con gli amici, stai cercando di farlo migliorare i pasti che offri loro.

In entrambi i casi, la plancha fa appello a te, ma non sei ancora sicuro delle possibilità che offre e ancora meno come sceglierlo.

La nostra guida completa è qui per aiutarti a comprare un plancha, vale a dire optare per il modello migliore in base ai tuoi gusti e al tuo budget.

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Che cos’è una plancha?

Parliamo di plancha o plancha spagnola. Come suggerisce il nome, è semplicemente una questione diuna tavola da cucina.

Il suo interesse è per la cucina che consente. A differenza di una padella o un barbecue, la temperatura è estremamente alta (tra 250 e 350 °). Quindi il cibo viene sequestrato direttamente. Questo ti permette di fare a meno del grasso. Se aggiungiamo che i nutrienti sono preservati, otteniamo cibi più sani con la plancha.

Rispetto al barbecue, la plancha è molto meno cancerogena. In effetti, il cibo non riceve il fumo (dannoso) essenziale in ogni barbecue.

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Come scegliere una plancha?

Viene fatta la scelta di un plancha basato su oggetti personali : il tuo budget, le tue abitudini culinarie, il numero di persone al tavolo. Ti suggerisco quindi di scoprire i diversi criteri e di fornirti tutti gli elementi chiave. Quindi puoi scegliere tu stesso il modello che fa per te!

Il tipo di plancha

Piuttosto gas o elettrico? Il gas consente una maggiore precisione, ma costa di più. L’elettricità fornisce un sistema sicuro ed economico, ma un po ‘più lento da riscaldare.

Il materiale del piatto

Vi è un’ampia scelta per il piatto, vale a dire per l’elemento su cui sono posizionati gli ingredienti. Di seguito li dettagliamo, ma sappiamo che si tratta di scegliere tra ghisa, cromo, acciaio inossidabile o acciaio.

La dimensione e il numero di luci

Questi due elementi sono spesso combinati poiché ci consentono di sapere quante persone saranno in grado di mangiare piacevolmente insieme. Possono esserci 2, 3 o 4 fuochi (o bruciatori).

Il potere

Più è importante, meglio è perché consente alla plancha di raggiungere la giusta temperatura. Per una plancha a gas, in generale la potenza arriva fino a 15 kW e in quella elettrica arriva fino a 6,5 ​​kW.

Congestione

Alcuni plancha possono essere posizionati sul piano di lavoro della cucina, altri hanno una base o addirittura un carrello su ruote. Quindi devi vedere dove può essere riposta la plancha.

I 5 migliori venditori di plancha

Per consentirti di scegliere tra le migliori plancha, ti consigliamo di scoprire di seguito una selezione. Questi sono i primi 5 dispositivi in ​​base alle valutazioni e ai best seller sul sito di Amazon. Il tutto è spesso aggiornato per includere solo i dispositivi attualmente disponibili.

Come usare un plancha?

Una plancha può essere utilizzata in modo molto semplice, una volta effettuata la spesa.

  1. Installare la plancha (pulita), inclinare la piastra se necessario, controllare i collegamenti
  2. Accendi la plancha, imposta il termostato e lascialo preriscaldare
  3. Posizionare con cura gli ingredienti e guardare per doneness

E questo è tutto ! Quindi è solo una questione di (servire) te stesso, quindi lavare i piatti (e la manutenzione).

Confronto delle migliori tabelle

Perché comprare un plancha?

La plancha è molto amichevole in giardino. Ti permette di trascorrere piacevoli momenti con la famiglia e / o con gli amici. Inoltre, offre una maggiore varietà di preparazione.

E lo vedrai rapidamente a nessuno mancherà il fumo del barbecue !

Dove acquistare un plancha?

A partire dalla tarda primavera, la plancha arriva nei supermercati. Ma molto spesso devi andare in negozi molto generici con molte scelte o quelli che hanno una sezione « giardino » abbastanza consistente. Quindi è possibile acquistare una plancha da Leroy Merlin, Darty, Leclerc, Boulanger, Cdiscount, Electro Depot, Amazon, ecc.

Prezzo di un plancha?

Qui è importante distinguere tra i plancha elettrici e quelli a gas. Perché tutti i tipi, il prezzo varia da 30 a 2000 €

Una plancha elettrica è la soluzione più economica. Puoi trovare buoni modelli a partire da 50 €.
Mentre per il gas plancha, devi pianificare direttamente un budget da 100 a 200 €.

Quale marca di plancha scegliere?

Confronto delle migliori tabelle

Esistono modelli di plancha di marchi molto diversi. Ti invitiamo a scoprirli in poche righe.

Tefal

Tefal è una società francese specializzato in dispositivi antiaderenti. Troviamo quindi nel suo catalogo diverse piattaforme elettriche in tefal. È richiesto un budget da 50 a 120 €.

Eno

La plancia ENO è Produzione francese. Per essere precisi, la fabbrica si trova a Niort.
Puoi scegliere tra una plancha elettrica o a gas. Queste sono tutte planchas medie o addirittura di alta gamma, la cui piastra di smalto è garantita a vita.

Forge Adour

Forge Adour è attualmente il principale produttore europeo di planchas (in numero di planchas fabbricati). Questa azienda ha installato in il Paese Basco ci ricorda che la plancha è strettamente legata alla cultura basca. È possibile acquistare un gas Forge Adour plancha (i modelli principali) o elettrico.

Campingaz

Campingaz è un’azienda che offre attrezzature da portare con sé solo in campeggio. E la campingaz plancha sta gradualmente sostituendo i carrelli del barbecue.
Quindi si tratta solo di plancha per l’esterno, principalmente con gas.

Weber

Weber è un’azienda americana specializzata in barbecue. È l’origine del barbecue sferico. E oggi la sua gamma di prodotti comprende molte forme di plancha. Tutti i plancha di Weber lo sono due in uno, con la possibilità di utilizzare il piatto per una classica plancha o di fare una griglia.

KRAMPOUZ

Krampouz è una società francese che offre attrezzature da cucina, come i waffle o le planchas.
Puoi scegliere tra plancha elettrica o gas e sono tutti 100% acciaio inossidabile. Si tratta di dispositivi di fascia medio-alta, con il prezzo che va di conseguenza.

Simogas

Simogas è una società spagnola, con sede a Barcellona, ​​che offre piazze professionali con un design unico.
Sin dalla sua creazione, circa cinquant’anni fa, Simogas si è specializzata nella produzione di plancha. Vi è una vasta scelta di modelli e molti accessori (carrello, coperchio, coperchio, ecc.).

Fienile

Lagrange è una piccola azienda di elettronica francese per la cucina.
Una plancha di Lagrange ti consente di beneficiare buon rapporto qualità prezzo, con planchas per meno di 100 €.

Tristar

La soluzione per un plancha economico è optare per una plancha di Tristar. Quindi i primi modelli offerti per un gas plancha sono da 80 €.
In effetti, il credo del marchio è « la qualità non dovrebbe essere un lusso ».

Domoclip

Domoclip è anche un marchio francese. Offre piccoli elettrodomestici per tutta la casa (dalla cucina al bagno).
Una plancha DomoClip non costa davvero economico e gode di una buona reputazione. Esistono planchas elettrici prioritari, sebbene siano disponibili anche alcuni modelli di gas.

Confronto delle migliori tabelle

I diversi tipi di planchas

Presentando i tipi di planchas, ti invitiamo a scoprire soprattutto vocabolario tecnico. Queste sono caratteristiche che ci consentono di sapere cosa stiamo acquistando.

Plancha gas

La piastra a gas è il modello preferito per i cuochi dilettanti. La precisione è lì, la piastra si riscalda rapidamente. Tuttavia, è un dispositivo ingombrante e costoso. E non dimenticare di fornire le bombole di gas.

Plancha elettrica

La plancha elettrica rende questo tipo di accessorio accessibile a tutti, comprese le famiglie con bambini turbolenti. La temperatura aumenta più lentamente, la precisione è inferiore, ma è più sicura e più compatta. Puoi persino trovare modelli da mettere sul tavolo della cucina (a patto che ci sia una cappa aspirante accanto). E non è costoso.

Plancha in acciaio inossidabile

Quando parliamo di plancha in acciaio inossidabile, siamo interessati al materiale in cui è progettata la piastra. Qui, quindi, in acciaio inossidabile, che si tratti di una plancha a gas in acciaio inossidabile o di una plancha elettrica in acciaio inossidabile. È una soluzione relativamente economica: la scheda è di facile manutenzione, tuttavia offre una conduttività media.

Plancha in ghisa smaltata

Possiamo preferire una plancha con piastra in ghisa smaltata, perché è quella che offre il miglior ritorno di calore. Ha un’inerzia elevata e un’eccellente conduttività. D’altra parte c’è il rischio che appaia la ruggine se viene immagazzinata in modo errato.

Plancha d’acciaio

Può essere una plancha in acciaio smaltato o in acciaio cromato. I due sono molto simili, tuttavia l’ideale è l’acciaio cromato che impedisce al cibo di attaccarsi alla tavola. In entrambi i casi, è una soluzione economica che richiede solo attenzione ai tempi di manutenzione per evitare di graffiare la piastra.

Tavolo plancha

Chiamiamo un tavolo plancha un modello abbastanza compatto da poter essere installato sul tavolo, come ad esempio con la macchina da raclette. È ancora un modello elettrico.

Plancha professionale

La plancha professionale è un dispositivo molto preciso e resistente. È fatto per essere usato spesso. Questo spiega perché si tratta principalmente di dispositivi voluminosi che richiedono uno spazio dedicato.

Plancha elettrica per esterni

È possibile optare per una plancha elettrica esterna. Devi solo fornire un’estensione. Viene spesso venduto con un carrello, da installare allo stesso modo di un barbecue.

Plancha alla griglia

È un apparecchio più difficile da trovare, ma ci sono planchas grill o piuttosto planchas 2 in 1. I diversi accessori consentono di cucinare un plancha o un grill.

BBQ plancha

Per essere precisi, più che una griglia per barbecue, troviamo principalmente barbecue con una piastra per plancha opzionale (o accessori offerti). Ciò ti consente di raggruppare tutto sullo stesso carrello e di non ingombrare eccessivamente.

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Dove trovare una buona plancha economica?

Per abbassare il prezzo della tua plancha, niente è meglio delle vendite e del Black Friday (fine dell’anno). Il resto dell’anno, devi cercare offerte speciali su siti come Amazon, dove i prodotti di qualità vengono venduti a un prezzo inferiore.

Domande frequenti (FAQ)

✅ Come pulire una plancha?

Per pulire correttamente la plancha, normalmente è necessaria solo una spatola metallica. Facoltativamente, è possibile aggiungere aceto bianco e detergente per plancha. Mentre il piatto è ancora caldo, versaci sopra dell’acqua fredda. Lo shock termico ti permetterà di rimuovere facilmente il grasso con la spatola. È possibile fare la stessa cosa con l’aceto bianco. Quindi semplicemente pulire la plancha con carta assorbente quando si è completamente raffreddata. Il vassoio di raccolta del grasso può essere messo in lavastoviglie. Basta eliminare tutti i residui di grasso prima di inserirlo.

✅ Perché la mia plancha si attacca?

Una plancha che pende è un inferno. In generale, il problema deriva dalla manutenzione, poiché è essenziale iniziare la manutenzione non appena il cibo è stato rimosso dalla piastra e non poche ore dopo. Inoltre, è necessario prestare attenzione ai prodotti e alle spugne utilizzati per la manutenzione. Consulta le istruzioni del tuo dispositivo per scoprire cosa è permesso e cosa dovresti assolutamente evitare. Infine, alcuni dispositivi necessitano di maggiore protezione rispetto ad altri durante la memorizzazione. Quindi puoi avere un bastoncino di carta assorbente imbevuto di olio prima di metterlo sulla copertina.

✅ Quale olio usare per la plancha?

Innanzitutto, evitiamo il burro che non supporta temperature superiori a 65 °. Come promemoria, la plancha è di almeno 250-270 °. Evitiamo anche l’olio di colza. L’olio d’oliva o qualsiasi olio specifico di frittura dovrebbe essere preferito. La plancha non richiede un uso significativo di olio, è sufficiente spargere l’olio sul piatto prima della cottura, ad esempio con un pennello da cucina.

✅ Cosa cucinare su una plancha?

Puoi davvero cucinare qualsiasi cosa tu voglia su una plancha, cioè carne, pesce o verdure. Ecco un piccolo elenco non esaustivo, che mostra le possibilità che ti aspettano: gamberi, costata di manzo, verdure, cozze, seppie, pesce, petto d’anatra, tonno, melanzane, salmone, zucchine, sardine, gamberetti, orate, marinata di pollo , eccetera.

conclusione

Quando scegli bene la tua plancha e ne hai abbastanza per riporla facilmente (e quindi eliminarla altrettanto facilmente), può diventare rapidamente il tuo metodo di cottura preferito durante l’estate. È quindi necessario scegliere bene in base alla tua famiglia e alla tua casa.

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